Vous avez ce fameux goût de fer, de métal ou de sang dans la bouche, qui semble surgir de nulle part ? Sachez que ce n’est pas toujours anodin. Ce symptôme appelé dysgueusie par les professionnels de santé est relativement fréquent. Mais alors, quelle maladie ou quelle autre cause se cache derrière cette saveur métallique ? Quand est-il préférable de consulter pour ce symptôme ? Réponses dans cet article.
Sommaire
Dysgueusie : qu’est-ce que c’est ?
Il s’agit d’une altération de la perception du goût. En effet, nos papilles gustatives situées principalement sur la langue détectent les saveurs de base (sucré, salé, acide, amer, umami). Lorsque cette perception est faussée et qu’une saveur anormale comme celle du métal apparaît, on parle de paragueusie, une forme de dysgueusie.
En réalité, ce n’est pas que votre bouche contient réellement du métal, mais plutôt que les signaux envoyés par vos récepteurs gustatifs à votre cerveau sont interprétés différemment. Ce symptôme peut être passager ou s’installer plus durablement, affectant parfois l’appétit et le plaisir de manger.
Quelles sont les origines possibles du goût métallique dans la bouche ?
Les origines bucco-dentaires
Très fréquemment, la source du goût de fer que vous ressentez dans la bouche se trouve directement dans votre sphère bucco-dentaire. Une hygiène orale insuffisante est la cause la plus évidente. En effet, l’accumulation de plaque dentaire et de bactéries peut entraîner une inflammation des gencives appelée gingivite ou une atteinte plus sévère des tissus de soutien des dents nommée parodontite. Ces infections s’accompagnent le plus souvent de petits saignements qui laissent ce goût ferreux.
D’autres affections dentaires comme une carie non traitée, un abcès dentaire ou même certains amalgames (restaurations dentaires métalliques vieillissantes) peuvent aussi être en cause. On n’oublie pas non plus la sécheresse buccale (xérostomie) qui réduit la production de salive. Ce phénomène peut également altérer la perception des saveurs dans la bouche.
Les origines plus générales
En dehors des causes locales, de nombreuses situations ou affections peuvent induire un goût métallique dans votre bouche :
- certains médicaments (antibiotiques, antifongiques, traitements pour l’hypertension artérielle et la goutte (allopurinol) ;
- la grossesse chez la femme ;
- des carences en vitamines ou minéraux ;
- les infections respiratoires (rhume, sinusite) ;
- le reflux acide gastrique ;
- des maladies chroniques (rénales, hépatiques, neurologiques) ;
- une exposition à des toxines comme le mercure et le plomb.
Que faire pour le goût métallique dans votre bouche ?
Comme dit au début, ce symptôme n’est pas anodin. Il peut rendre les aliments moins appétissants ou même désagréables, conduisant à une perte d’appétit et parfois à une perte de poids involontaire. En attendant d’identifier et de traiter la cause sous-jacente, quelques astuces peuvent vous aider à mieux gérer ce symptôme.
À cet effet, il est important de maintenir une excellente hygiène bucco-dentaire à travers le brossage régulier, l’utilisation de fil dentaire et des bains de bouche doux. Boire suffisamment d’eau contribue à rincer la bouche et à stimuler la production de salive. Vous pouvez aussi essayer de mâcher des chewing-gums sans sucre ou de sucer des bonbons à la menthe pour masquer temporairement le goût.
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Julien Morel est nutritionniste diplômé et passionné par la santé naturelle. Il s’intéresse particulièrement aux super aliments et aux solutions naturelles pour optimiser la santé au quotidien.
